做拔丝香蕉用面粉还是淀粉？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-28 07:56
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-10-27 10:55
做拔丝香蕉用面粉还是淀粉？
最佳答案
- 二级知识专家网友：街头电车
- 2021-10-27 12:23
做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到，具体做法如下：主料香蕉 (适量)调料白糖 (适量)、油 (适量)、面粉 (适量)、蛋清 (适量)、淀粉 (少许)步骤：1、准备香蕉 白糖 油。2、把香蕉切成滚刀状。3、把香蕉块均匀的裹上淀粉。4、用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。5、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。6、炸定形捞起，把油烧热再炸一次。7、第二次下油锅炸的，捞起待用。8、少许油加白糖炒（中小火）。9、不要停一直炒，炒好糖浆。11、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆即可。
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