辣酱炒豆角怎么做好吃

辣酱炒豆角怎么做好吃

辣酱炒豆角的做法步骤

1将豆角去筋，清洗干净，装入盘中待用。

2将葱姜切成末待用。

3自制辣酱装入碗中待用。

4热锅放油，爆香葱姜末。

5倒入豆角翻炒均匀，将豆角炒至断生。

6加入精盐，五香粉，辣酱，清水。

7翻炒均匀，稍微炖一会儿，炒熟，最后加入味精调味。

8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

主料 豆角 200g 辅料 油 适量 郫县豆瓣酱 2汤匙 姜 1匙 大蒜 1匙 甜面酱 1汤匙 辣椒粉 1匙 生抽 1汤匙 鸡精 1小匙 白糖 1小匙 味精 少许 步骤 1.豆角撕成两端的筋丝洗干净后切成小丁。 2.准备一些剁碎的姜蒜末。 3.取一小碗放入郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱一汤匙和凉水两匙调匀。 4.热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。 5.放入一匙的辣椒粉煸出香味。 6.倒入调好的酱汁。 7.放入切好的豆角丁煮沸后关上盖子小火焖一分钟。 8.豆角丁焖熟后放入生抽一汤匙，鸡精一小匙、白糖一小匙，味精少许调味即可。 小贴士 不会吃辣味的人可以不用放辣椒粉。