鸡汁豆腐串的汤怎么调?
- 提问者网友:我们很暧昧
- 2021-10-29 06:37
- 二级知识专家网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-29 07:40
鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是长春的特色小吃,创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。)
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来,一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^
下面把鸡骨架清洗一下,然后切成大块(我买的是整鸡的骨架,切块后比较好放)。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。
吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
- 1楼网友:三千妖杀
- 2021-10-29 15:31
加整只鸡炖到烂 其余的就是孜然胡椒粉辣酱.........
- 2楼网友:天凉才是好个秋
- 2021-10-29 14:45
- 3楼网友:煞尾
- 2021-10-29 13:46
鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是长春的特色小吃,创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。)
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来,一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^
下面把鸡骨架清洗一下,然后切成大块(我买的是整鸡的骨架,切块后比较好放)。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。
吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了
- 4楼网友:狂恋
- 2021-10-29 13:15
我也想自己在家里弄点吃 不过貌似挺麻烦的
- 5楼网友:長槍戰八方
- 2021-10-29 12:14
配料表里都有现成的说明!
- 6楼网友:零点过十分
- 2021-10-29 11:27
就是这么做的
- 7楼网友:轻雾山林
- 2021-10-29 10:28
用鸡骨架熬汤,先切块,大火烧开后炖一会,豆腐要用豆腐干,切好串起来,将豆腐串放入鸡架汤里在烧开30分钟左右,期间要注意添水,
- 8楼网友:风格不统一
- 2021-10-29 10:22
加整只鸡炖到烂 其余的就是孜然胡椒粉辣酱之类的了
- 9楼网友:迟山
- 2021-10-29 09:38
鸡架熬汤 加调料鸡汁鸡粉
- 10楼网友:街头电车
- 2021-10-29 08:31