白酒弄成农香的配方
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-02-27 23:48
- 提问者网友：空白
- 2021-02-27 10:50
白酒弄成农香的配方
最佳答案
- 二级知识专家网友：何以畏孤独
- 2021-02-27 11:34
白酒，浓香型白酒是以己酸乙酯做为主体香，其它香味物质配合形成的复合香气。
配方没有固定数值，都是根据原酒质量指标情况、口感情况进行确定的。
酿造浓香型白酒都是泥窖发酵，利用窖泥让己酸菌栖息产生己酸，在发酵过程中多种酶类做为催化剂、酯化剂，使己酸与乙醇酯化形成的。
配方没有固定数值，都是根据原酒质量指标情况、口感情况进行确定的。
酿造浓香型白酒都是泥窖发酵，利用窖泥让己酸菌栖息产生己酸，在发酵过程中多种酶类做为催化剂、酯化剂，使己酸与乙醇酯化形成的。
全部回答
- 1楼网友：duile
- 2021-02-27 12:53
支持一下感觉挺不错的
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