拷蛋糕怎么做法
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-11 04:17
- 提问者网友：辞取
- 2021-11-10 07:36
拷蛋糕怎么做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：上分大魔王
- 2021-11-10 08:11
给你提供个原味戚风蛋糕的做法:(八寸，六寸减半)
低筋面粉(没有的话用家用面粉加20%淀粉代替)100g
植物油(不要用花生油，以及花生调和油)50g
牛奶或者水 60~80g
盐 1/4小勺
糖 80~100g
鸡蛋5个
做法:
1.鸡蛋蛋黄和蛋清分开。
2.蛋黄中加入20g糖，加入盐，加入油、牛奶或者水拌匀。
3.筛入面粉拌匀，蛋黄糊就做好了
4.蛋白加入60~80g糖，用打蛋器打发至偏干性发泡，
5.取三分之一与蛋黄糊拌匀，再加入剩下的蛋白糊。
6.到入模具，175度烤30~40min(不同烤箱温度稍有差别)
另外你可以上网搜索“君之”博客，里面好多关于烘焙的文章可以参考。
低筋面粉(没有的话用家用面粉加20%淀粉代替)100g
植物油(不要用花生油，以及花生调和油)50g
牛奶或者水 60~80g
盐 1/4小勺
糖 80~100g
鸡蛋5个
做法:
1.鸡蛋蛋黄和蛋清分开。
2.蛋黄中加入20g糖，加入盐，加入油、牛奶或者水拌匀。
3.筛入面粉拌匀，蛋黄糊就做好了
4.蛋白加入60~80g糖，用打蛋器打发至偏干性发泡，
5.取三分之一与蛋黄糊拌匀，再加入剩下的蛋白糊。
6.到入模具，175度烤30~40min(不同烤箱温度稍有差别)
另外你可以上网搜索“君之”博客，里面好多关于烘焙的文章可以参考。
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