饺子皮硬了怎么办?

今天中午要包饺子,可是早上太早买饺子皮,到中午的时候,饺子皮的边缘都是硬硬的了,怎么办呢?有没有什么办法可以让饺子皮重新变柔软??

楼上的说的很对,包的时候蘸点水就可以了,记住噢,是要捏到一起的那面边缘蘸点水,那样是很容易粘到一起的.

蒸一下

边缘硬了,可以在包的时候蘸一点水就可以了．

饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的，最好的方法就是再继续的吸水，方法是用一个带笼屉的锅，吧里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子皮就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面，就可以再继续包了。 饺子皮的制作方法 首先，要和面，将适量的面粉放入面盆内，这个量呢，看人数来定。 先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了。 和面，用手揉面团，并往下压，原则是一揉，一回手，一下压。让面粉成团并且紧致，不够水就慢慢加水，一边揉一边加。 揉成面团之后，可以拿上擀面桌了 判断面团是否完成首先面团是否紧致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌; 擀面之前，首先要把面团分成无数个小圆团，大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了，随便一捏一团，不需要很标准的球体。 擀面开始，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于擀面。 右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。(左撇子请自行换手)。