炸油条凉了，或者放时间长了就发硬是什么原因
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-01-05 16:41
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-01-05 06:21
炸油条凉了，或者放时间长了就发硬是什么原因
最佳答案
- 二级知识专家网友：风格不统一
- 2021-01-05 06:43
你好，油条凉了发硬与配料有关，和面时加点食用盐和泡多源A，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。追问没有泡多源配方追答可以给泡多源厂家要详细技术资料。
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-01-05 08:06
没水份了吧。
- 2楼网友：几近狂妄
- 2021-01-05 07:28
膨化食品 热的就软 冷了就硬
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