油橄榄生物学特性具体是什么？

油橄榄生物学特性具体是什么？

油橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变   （乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌），此外，ω-3脂肪酸（多不饱和脂肪酸）   还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基（高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

油橄榄的栽培品种有500种之多，广泛种植的约140种。它们大致可分为油用、果用、油果兼用、授粉、砧木等五大类。通常情况下，二年苗龄的小树定植后三年试花试果，六年开始进入盛果期。正常管理下，橄榄树的盛果期可持续百年以上。 有些品种的橄榄树抗寒性较强，如-8~-10℃的短时低温也不致对树体构成伤害，但不能持久。一旦受冻，它的解冻速度很慢，不能很快进入生长期，形成冻害。在接近零度的温度下至少持续几十个小时，有利于它的花芽分化，从而为丰收打下基础。 油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。但研究表明：最好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。花期和座果期的大风和暴雨，会对橄榄树造成损害，直接影响当年的产量。油橄榄的病虫害不难防治。只要坚持预防为主，及早治理，就不会造成大的危害。 一般情况下，橄榄树的种植密度是每公顷300株左右。种植时的定千高度以0.3～0.8米为宜。橄榄树无落叶期，叶子正面绿色，背面呈银绿色。叶片的平均寿命应在二年以上。十月至次年一月是油橄榄的采收期。入秋，橄榄果的颜色从青绿色逐渐变成黄绿色、紫红色，最后变成黑色。成熟时果肉饱满，油脂丰富。

树形。油橄榄树是四季常绿树种,叶子呈灰绿色,叶片小,在春季有白色带芳香的花、有大量花粉。成年的油橄榄树平均自然生长高度能达到15～20米,可以存活几百年。然而,在农业生产中出于经济目的,需要修剪,油橄榄树高一般只有4～5米。油橄榄的树干是椭圆的,且表面不平滑。

油橄榄(Olea   europaea.)是木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油--油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。 现在世界各国均引种栽培，盛产于地中海气候区。 常绿乔木或灌木，它长的矮而繁密，高度很少有超过8-15米（26-49英尺）的。鲜绿的叶子对生，呈椭圆形，长为4-10厘米（1.6-3.9英寸），宽1-3厘米（0.39-1.2英寸）。主干具有鲜明的多节和缠绕生长的特点。它的花微小，呈白色，有着10处裂口的花萼与花冠，2个雄蕊和两裂的柱头，通常在最新生长出来的枝干上开放，以总状花序的方式排列在叶子的叶腋上。橄榄树的果实是一种小的核果，有1-2.5厘米（0.39-0.98英寸）长，野外生长的比果园培植的果肉更少，体积更小。

【1】油橄榄是世界著名的木本油料兼果用树种，含丰富优质食用植物油--油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木。 【2】一般高5-7米；枝近于圆柱形，无刺。椭圆形、长椭圆形或披针形，长2~5厘米，表面灰绿色，背面密被银白色鳞片花小，白色，芳香。核果近形或长椭圆形，长2~2.5厘米，形如橄榄。内果皮硬，成熟时黑色有光泽；种子1颗 【3】油橄榄树是四季常绿树种,叶子呈灰绿色,叶片小,在春季有白色带芳香的花、有大量花粉。油橄榄果实为核果。果实由果皮、果肉、果核组成。果实成熟时，一般呈紫黑色。果核可榨优质油，供食用或药用；果可加工食用。