咸鸭蛋的“蛋黄”为什么有黄的,还有红的“黄蛋黄和红蛋黄有区别吗?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-29 07:39
- 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
- 2021-10-28 14:54
咸鸭蛋的“蛋黄”为什么有黄的,还有红的“黄蛋黄和红蛋黄有区别吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:拜訪者
- 2021-10-28 15:12
有以下几种情况可以造成红心鸭蛋,一种是在湖泊水塘里放养的鸭子下的蛋,这种鸭子以吃水里的小鱼小虾为主,这样的鸭蛋蛋黄都为红色且含油多,吃起来很香,象白洋淀的鸭蛋就是这种;还有一种就是在农村散养的,以吃野菜青草小虫以及粮食饲料为主,这种鸭蛋的蛋黄也为红色,口味也好;在有一种就是在饲料中添加了红色素(就是苏丹红)的,这种蛋的黄虽然也是红色,但是蛋黄的油性小,口味并不好,最主要的是由于是色素催红的,因此含有色素,对人体有重大危害,这种蛋是不能吃的。
蛋黄黄色的蛋,多数是以喂饲料为主的圈养的鸭子下的,这种蛋在口味以及营养方面要比红心鸭蛋差些。
蛋黄黄色的蛋,多数是以喂饲料为主的圈养的鸭子下的,这种蛋在口味以及营养方面要比红心鸭蛋差些。
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