西湖牛肉羹里可以放西红柿和豆腐吗?那个蛋清什么时候加入汤中呢?
答案:3 悬赏:40
解决时间 2021-02-08 18:06
- 提问者网友：控制庸俗
- 2021-02-07 19:26
西湖牛肉羹里可以放西红柿和豆腐吗?那个蛋清什么时候加入汤中呢?
最佳答案
- 二级知识专家网友：初心未变
- 2021-02-07 20:45
西红柿可以加，豆腐最好不要加，蛋清起锅前加。
1、肉粒，冷水下锅，水开洗去血沫盛出，香菜切碎，香菇切粒，蛋清备用
2、水开下肉粒和香菇粒，略烧加盐、味精、胡椒粉
3、生粉勾芡，和蛋清搅拌成飞絮
4、加香菜
1、肉粒，冷水下锅，水开洗去血沫盛出，香菜切碎，香菇切粒，蛋清备用
2、水开下肉粒和香菇粒，略烧加盐、味精、胡椒粉
3、生粉勾芡，和蛋清搅拌成飞絮
4、加香菜
全部回答
- 1楼网友：ー何必说爱
- 2021-02-07 22:39
可以'蛋清在出锅前放最好.
- 2楼网友：寂寞的炫耀
- 2021-02-07 21:20
你好！
豆腐不行，会形成醋酸钙。丹青勾芡后加最好
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