新铁木砧板怎么保养

新铁木砧板怎么保养

1、用一个能放入木砧板的大盘（最好是塑料的），盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。   
2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。   
3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。

铁木砧板的保养方法： 铁木砧板刚买来时，先用半斤食盐加水侵泡一个星期左右。盐水量以完全淹没铁木砧板为宜。 一般铁木砧板使用后洗净，用一块湿布将铁木砧板盖住即可。 我的砧板是在用之前就用盐水浸泡过一周的，这样砧板就比较结实且不易腐蚀。再就是平常要保证不用后的砧干燥通风与卫生。还用就是在使用上要经常更换位置使用，用力过猛的东西不要在上面剁。

铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心,就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。铁木砧板的保养有两点：1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾；2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。