大家说说铝制厨具有哪些害处？

大家说说铝制厨具有哪些害处？

近年来的科学研究发现，铝离子可以加速人体的衰老或导致老年性痴呆，人们纷纷弃铝而求不锈钢制品中。然而最新的一组科学实验表明，只有当铝制容器所盛溶液具有很强的酸性或碱性时，其表面受到破坏，铝离子才开始溶出。溶出量随着盛放溶液时间的长短、酸性或碱性的强弱而改变。在正常情况下用铝制炊具煮饭、煨汤、烧水时不会带给我们多少铝离子。只要不是长时间地煮沸或存放过酸、过碱和含盐过高的菜或汤，使用铝制品是安全的。以上答案经供参考

铝制厨具的害处： 铝制厨具如铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。    提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。

铝制厨害处： 1.老人痴呆:脑内积蓄过量的铝，会导致脑神经退化、记忆力减弱、健忘，最后变成老人痴呆。   2.提早老化:体内铝含量过多，容易引发早衰、降低心肺功能、体弱无力、皮肤加速出现皱纹。    3.肠胃疾病:铝会降低胃蛋白酶的活力，减少胃液的分泌，导致腹账和消化不良等肠胃疾病。    4.骨质疏松:舍取过多的铝，会影响磷和钙的正常代谢，使骨胳变脆，导致骨质疏松。    5.贫血:铁锅的铁是无机铁盐，能形成人体易吸收可溶性铁盐，是人体得到铁质的重要途径之一，故长期用铝锅取代铁锅烹食，将导致缺铁性贫血。