板栗加工前的处理措施有哪些？

板栗加工前的处理措施有哪些？

板栗加工前，要通过必要_选别、分级、洗涤等系列工序。(1)选别栗实在加工前#进行品质选别，包括外观、色泽、成 熟度、大小等方面。只有品质#同的栗果，才能按同一工艺条件进 行加工。选别主要是剔除霉#、腐烂及病虫果。选别工作主要通 过人的感官检验，在工作台或#送带上进行。(2)分级按栗实的大小^成不同的等级，进行大量加工时由 分级筛完成分级任务。分级4的种类较多，广泛使用的有振动筛、 转筒筛和摆动筛等。(3)洗涤即除去栗实表面的尘土、泥沙、农药及大量微生物。 洗涤可采用人工清洗或机械喷洗。人工清洗是将网架在水池上 方，将栗实放在网中，用水冲。机械喷洗是利用机械设备清洗， 处理能力强，清洗效果好于工。应用较多的机械有浸泡喷洗机、 毛刷式喷洗机和振动喷洗机.