猪肉酸菜豆腐粉怎么做好吃

猪肉酸菜豆腐粉怎么做好吃

料
盐水豆腐1块，猪肉1小块，香菇适量泡发，鸡蛋1块，春笋1支，胡萝卜半个，姜末，葱，盐，胡椒粉，鸡精，鲜味酱油，醋，糖，生粉
做法
1.干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
3.将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中；另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可

酸菜干虾炖豆腐的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱  工艺：炖

酸菜干虾炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐200克,干虾5只,酸菜50克,尖椒段适量。 调料：盐,鸡精,胡椒粉,猪油各适量。

教您酸菜干虾炖豆腐怎么做，如何做酸菜干虾炖豆腐才好吃

1.酸菜改刀成片，洗净，焯水；干虾焯水；豆腐切块，焯水。

2.原料放入沙锅内，加调料调好味，炖30分钟即可。

酸菜干虾炖豆腐的制作要诀：

炖制时间要长一点，使豆腐炖空，口感较好。