常见的肉食或蔬菜100克含有的蛋白质、脂肪、钙、锌个有多少克或毫克。

常见的肉食或蔬菜100克含有的蛋白质、脂肪、钙、锌个有多少克或毫克。

蔬菜

　　1.西红柿
　　也称番茄、番李子、洋柿子。西红柿中含柠檬酸、苹果酸，多种糖类，维生素B和胡萝卜素。具促进消化，抑制细菌，保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治动脉粥样硬化，缓解脑细胞疲劳，保护血管，防治高血压等功效。


　　2.胡萝卜
　　胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。因此，胡萝卜被美其名曰“大众人参”。胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素，而且在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，进而转变成甲种维生素，所以能治疗因缺乏维生素甲而引起的夜盲症；对于缺乏维生素甲的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。民间用胡萝卜治疗小儿疳疾，营养不良，也有一定效果。这是因为胡萝卜能补脾调胃，它不仅含糖量高于一般蔬菜，而且含有蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。


　　3.土豆
　　土豆是和种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 土豆淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风机会下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。

　　肉食

　　1.牛肉(瘦)的营养成分列表 (每100克中含)

　　蛋白质(克) 20.2
　　脂肪(克) 2.3
　　钙(毫克) 9
　　锌(毫克) 3.71


　　2.鸡肉的营养成分列表(每100克中含)

　　蛋白质(克) 7.2
　　脂肪(克) 16.4
　　钙(毫克) 76
　　锌(毫克) 0.58

　　3.羊肉的营养成分列表 (每100克中含)

　　蛋白质(克) 18
　　脂肪(克) 4
　　钙(毫克) 12
　　锌(毫克) 2.14

　　4.狗肉的营养成分列表(每100克中含)

　　蛋白质(克) 16.8
　　脂肪(克) 4.6
　　钙(毫克) 52
　　锌(毫克) 3.18

　　再推荐个健康网站给你：http://bbs.5ijk.net/（现代健康网）