用电饭锅怎样蒸蛋糕？

用电饭锅怎样蒸蛋糕？

制作过程：材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g做法：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内。2、蛋黄内加5勺白砂糖，把糖搅拌均匀，蛋黄内再加入半盒纯牛奶，把牛奶搅拌均匀。3、100克面粉过筛后加入到蛋黄内，搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。4、打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发。5、再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）。6、继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）。7、继续打发，成这种发的奶油状态，打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内，蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）。8、再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀。9、电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。10、等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。