食用红薯叶
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-10-31 16:06
- 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
- 2021-10-30 18:33
食用红薯叶
最佳答案
- 二级知识专家网友:鸽屿
- 2021-10-30 19:25
什么样的红薯叶都无毒,但它没有一般蔬菜的口感好,是“灾害”时期的食品。
全部回答
- 1楼网友:神鬼未生
- 2021-10-30 19:38
红薯叶,即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。无毒。
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