自制烤肉酱

自制烤肉酱

1 羊肉老抽盐料酒鸡精蛋清洋葱末姜末白糖嫩肉淀粉淹渍烤至熟时根据口味撒孜和辣椒粉
2 牛肉
老抽盐料酒鸡精蛋清洋葱末酱末白糖咖喱粉黑胡椒粉嫩肉淀粉淹渍烤至熟同羊肉样撒孜和辣椒粉也刷烧烤酱
3 鸡翅
老抽盐料酒鸡精花椒粒姜末咖喱粉黑胡椒嫩肉淀粉白糖淹渍边烤边刷油烤至7-8成熟时刷上蜂蜜继续烤待烤成金黄色刷烧烤酱即蜂蜜使得鸡翅颜色金黄外焦里嫩野外烧烤时重头菜
4 烧烤酱制作
李锦记有现成烧烤酱大概8元瓶怀柔好买般我们用蒜蓉辣椒酱蚝油蜂蜜大概3:3:1比例配制拌匀.........

烧烤酱做法

做法:所有材料混合均匀即

* 麻辣酱

配料:柠檬汁1/4杯番茄酱2大茶匙辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙蒜末1/2茶匙
做法:所有材料混合均匀即

* 酸梅酱

配料:酸梅3颗酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙白醋1茶匙
做法:所有材料混合均匀即

* 苹酱

配料:苹1只(去核打成酱状)苹汁1/2杯白醋1茶匙芥末酱1/2茶匙蜂蜜、洋葱各1茶匙盐、胡椒适量
做法:所有材料混合均匀即

* 五味酱

配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙番茄酱3茶匙姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙
做法:所有材料混合均匀即

* 蒜泥酱

蒜泥2茶匙酱油3茶匙味精、米酒、白醋各1小茶匙细砂糖1茶匙胡椒粉适量
做法:所有材料混合均匀即

海鲜酱酒五香粉酱油麻油姜蒜头捞匀份量没说有爱好自己调调吧

1.广式口味--甜
广东当甜主了因此调味酱超市有卖得专门烧烤酱油番茄酱及蜂蜜

吃法:食物上刷上油和点专门烧烤酱油(因烧烤酱油里有咸味因此用放盐了)烤至四五分熟时候依人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱再烤七分熟再涂上蜂蜜或番茄酱再烤下吃了
还有另外种比较方便做法把所有调料都放食物上面用锡纸食物包好放炭盆上铁丝网上烧烤段时间翻面快烤好因受热均匀里面几乎和外面起熟了试试

2.汉式烧烤--辛辣主
武汉烧烤老远闻股浓浓烧烤孜味道烧烤孜非常香烧烤必少佐料还有辣椒粉胡椒粉孜辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热油备用自己家里也还加入点鸡精加点盐

吃法:先食物稍稍腌制下要太咸了接着涂上油烧烤至四五分熟涂上调料混合物接着烧烤七分熟再涂边再烤会吃了

推荐:还有种非常好吃东西对于汉式烧烤定没有人吃过棉花糖
需要东西:包棉花糖木制签子(铁烤棉花糖滑下去了)
做法:木签子头上插上棉花糖手拿木签子放炭火上停转动烤小心烤糊了大概转上4-5圈外表变硬了了口咬下去外面有点硬脆壳里面被烤化糖汁肯定mm们专爱

自制美味烤酱

般市面上烤肉佐酱多并定合乎每人口味而且每次同样烤酱也会令人感乏味试试下推荐几种配酱方法说定正合口味呢

* 烤肉酱

配料:酱油2大茶匙白糖、米酒、冰糖各1茶匙柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙
做法:所有材料混合均匀即