洗碗机理论上应该能给酒店省人，有了解洗碗机工作原理的吗?可否介绍下?谢谢

洗碗机理论上应该能给酒店省人，有了解洗碗机工作原理的吗?可否介绍下?谢谢

1、流水，2、给水加热3、适当的时候自动打开洗涤剂添加装置4、通过喷臂来喷射出水来冲洗餐具5、排出水缸中表面的污水6、开水喷洒消毒及清洗餐具7、烘干
通常酒店用的都是通道式洗碗机，一般两个人操作就可以了，第一步把餐具收集后去掉餐具里面的残渣，然后把餐具插入盘筐，之后把筐放在洗碗机通道口，传动电机会把筐拉入洗涤，烘干后送出洗碗机出口，出口处一个人收集摆放餐具就可以了。