痛风饮食食谱

避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。 多吃蔬菜、水果、多饮水

痛风建议低嘌呤饮食：

下面介绍一个低嘌呤饮食方案供参考。

　212111、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

　　2、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

　　3、忌食火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。////////降酸养肾cha\\\\\\\\\\\\中的绞股蓝和冬虫夏草成分可以从正反两个方向调节人体内的嘌呤代谢：分别提高嘌呤合成酶和嘌呤抑制酶的数量和活xing。近端肾小管四面毛细血管内的胶体渗透压升高，尿酸重吸取增加，但分泌量无改变，故血尿酸升高。

　　4、营养分配要合理：在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。①碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，应占总热量的55%～60%。这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄。

低嘌呤饮食

痛风病人的健康食谱

1、低嘌呤食物可以放心食用

  （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 

  （2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。（同时患糖尿病者除外） 

  （3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。 

  （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。 

  （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。（同时患糖尿病者除外） 

  （6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。（同时患糖尿病者除外）  

  （7）其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。（同时患糖尿病者除外）  

2、中等嘌呤食物限量 

  （1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。 

  （2）肉类：家禽、家畜肉。 

  （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 

  （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 

  （5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 

3、高嘌呤食物应禁忌 

  （1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。 

  （2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉馅等。 

  （3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。 

  （4）其他：各类酒及啤酒