年糕炒大闸蟹做法
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-28 11:19
- 提问者网友:書生途
- 2021-11-28 01:33
年糕炒大闸蟹做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:由着我着迷
- 2021-11-28 02:52
推荐理由:选用江苏无锡产的太湖大闸蟹,肉质比阳澄湖大闸蟹结实,先用油炸至五成熟,然后用上汤、陈醋煨至蟹出味,后下年糕、黄椒、青椒和红椒、芥兰片炒至干身即可上桌。年糕和大闸蟹炒的味道相互渗透,更显出了蟹的鲜嫩清香,而年糕爽口,且鲜香扑鼻。
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