凉粉用碗豆粉做还是蚕豆粉
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-12-19 18:59
- 提问者网友：饮鸿
- 2021-12-19 15:36
凉粉用碗豆粉做还是蚕豆粉
最佳答案
- 二级知识专家网友：萝莉姐姐鹿小北
- 2021-12-19 16:15
我觉得自己做凉粉最好的是用蚕豆粉（兰花豆，我家乡叫做大豆粉）最好了，很滑很精道，不会粘粘的！
全部回答
- 1楼网友：承载所有颓废
- 2021-12-19 17:31
楼主你好
1. 豌豆粉做成凉粉的具体步骤：
2. 先取半杯粉半杯清水（1杯240毫升）调成稀糊
3. 小锅里倒入2杯水烧开，稀糊倒入锅，边倒边快速搅拌成透明状
4. 煮好糊，糊倒入塑料保鲜盒直至完全晾凉放入冰箱冷藏
5. 凉粉块倒扣出用刀或擦子切成细条、小块等任意形状
6. 调味按人喜好我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花撒了点香菜末
希望对你有帮助
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