你好。我在深圳想做河南烧饼。但做出来没有家里烧饼的味道，是哪方面问题？谢谢

你好。我在深圳想做河南烧饼。但做出来没有家里烧饼的味道，是哪方面问题？谢谢

什么问题，就好比说山西刀削面，兰州拉面，出了产地就就不地道，就不正宗，这不是做法上的问题，想必你做烧饼的时候采用的方式方法以及材料都是和家乡河南相一致的，主要是水土，气候的问题，就好比兰州拉面就适合在兰州做，在深圳也能做的出来，但是很吃力，面要不停的揉才能拉的开，要不然就会发孝，而在兰州只要揉好了就可以随时拉的开，你做烧饼也是一样的道理，在你家乡发面30分钟和在深圳30分钟效果是不同的，换一个地方到北京又有所不同，特别是在面食方面，一个环节出问题，其他的环节都会有差距的，所以还希望你要仔细研究琢磨才好，不是做不好，只是需要细心的研究这个过程，找到哪个环节出问题！