什么食物含纤维素高一点

什么食物含纤维素高一点

1、谷物：麦麸：31%麦片：8-9%豆类： 6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆燕麦片：5-6%薯类：3%,马铃薯、白薯等.其他谷物：从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米.无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少.2、蔬菜类：辣椒 （超过40%）笋类（30-40%）菌类（干）：纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,蔬菜（30%以上）：按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳.紫菜（20%）坚果（3-14%）按照从多到少的排列为：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜 子、花生仁其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜3、水果：红果干（50%）其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨.

富含纤维素的食物有蔬菜、水果、糙米、全麦面粉、毛豆、绿豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑枣、豆腐等。