盖码饭的历史由来

盖码饭的历史由来

所谓盖码饭，就是在大碗里，装好饭后，大厨将现炒的菜连菜带汁一起盖到饭上。流到饭上的菜汁味浓鲜香，让那些喜欢油泡饭的人格外钟爱。

德天顺盖码饭位于坡子街，但不是那繁华喧闹的小吃那条三元街，在三元街那个牌坊还要往沿江方向走近100米，左边那个巷子就看到了。据说德天顺是最早的盖码饭老店，以后别的什么天心阁的，以及就在对面的，都是学着此家来的。