豆米腊肉火锅怎么做才好吃

豆米腊肉火锅怎么做才好吃

熟四季豆米，酸菜(切段)，糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣(白色)，老腊肉或鲜肉片;调料:盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油;制作方法:1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味;2、再倒入四季豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香;(建议用中火)3、最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可;4、吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。蘸水的制作: 将葱花，盐，味精，酱油，白胡椒粉，折耳根末、水豆鼓、霉豆腐，木姜子油，香菜末和狗茴香浇上热汤拌匀即可。---------写字不容易、升级需要经验、还望你百忙之中采纳答案------------------希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满------------------觉得好就请点采纳答案哈，给个好评，祝愿你生活更美---------