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贵州味红烧牛肉怎么做?

答案:1  悬赏:80  
解决时间 2021-01-08 12:34
贵州味红烧牛肉怎么做?
最佳答案
主料
牛肉
600g

辅料

适量
红枣
4个
八角
1颗
桂皮
适量
山楂
4片
陈皮
1块

1块
老抽
适量
萝卜
400g
大葱
80g
步骤

1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2.牛肉一块

3.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。

4.起锅将牛肉下入,小火炒出水份。

5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。

6.再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。

8.煮开后转高压锅,定10分钟。

9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。

10.萝卜切成大块

11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13.盖锅,大火烧开,转中火。

14.收汁前加入大葱

15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。
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