芋头扣肉上锅蒸多长时间
答案:11 悬赏:20
解决时间 2021-10-19 02:04
- 提问者网友:雨不眠的下
- 2021-10-18 08:17
芋头扣肉上锅蒸多长时间
最佳答案
- 二级知识专家网友:山河有幸埋战骨
- 2021-10-18 08:52
原料:
带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
做法:1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;
3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;
5、芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;
6、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;
7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
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- 1楼网友:执傲
- 2021-10-18 18:05
水开了过后再大火蒸大概30分钟左右就可以了
- 2楼网友:迷人又混蛋
- 2021-10-18 17:28
芋头要先处理,肉要抓分,大火10分种,小火20分
- 3楼网友:怙棘
- 2021-10-18 17:18
这个要看您所需要的口感,如果需要扣肉爽口一些的话,大火蒸30分钟,如果需要酥烂一些,大火50分钟。
- 4楼网友:夜风逐马
- 2021-10-18 16:10
蒸锅一般蒸40分钟、压力锅15分钟、、、、、
- 5楼网友:狂恋
- 2021-10-18 15:39
40分钟,足够可以了!!
- 6楼网友:十年萤火照君眠
- 2021-10-18 14:10
30分钟大火时间
少
- 7楼网友:七十二街
- 2021-10-18 12:43
芋头块要在热油锅里炸一炸,芋块金黄色捞起,猪肉也从开水过滤,滤干水份,同样放热油里炸一下,经过烫炸猪肉基本熟了,如果用的是熟扣肉,无须以上过程,装盘上蒸笼大火蒸10分钟就OK了。
- 8楼网友:洒脱疯子
- 2021-10-18 11:48
大火15分钟换小火30分钟即可
- 9楼网友:老鼠爱大米
- 2021-10-18 11:02
要40多分钟左右
- 10楼网友:有你哪都是故乡
- 2021-10-18 09:30
水开后30分钟
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