餐厅的炖菜是怎么做得这么快的 知乎
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-02-17 12:48
- 提问者网友：我是我
- 2021-02-17 01:09
餐厅的炖菜是怎么做得这么快的 知乎
最佳答案
- 二级知识专家网友：留下所有热言
- 2021-02-17 02:28
餐厅的炖菜是怎么做得这么快的原因：
我的亲戚是开饭店的，我过去帮过忙，饭店早上买完菜，然后都要备好料——菜要洗好、切好，除了活鱼、活鸡、必要的鲜肉、海鲜，剩下的都要提前过油，能做熟食的先做好，排骨、牛肉、猪蹄、牛蹄筋、肘子等要先炖熟，客人来了很多都是一加热就上菜！
炖菜直接放熟的肉和排骨等，加上配菜，用高压锅一炖，几分钟就好了！
我的亲戚是开饭店的，我过去帮过忙，饭店早上买完菜，然后都要备好料——菜要洗好、切好，除了活鱼、活鸡、必要的鲜肉、海鲜，剩下的都要提前过油，能做熟食的先做好，排骨、牛肉、猪蹄、牛蹄筋、肘子等要先炖熟，客人来了很多都是一加热就上菜！
炖菜直接放熟的肉和排骨等，加上配菜，用高压锅一炖，几分钟就好了！
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- 1楼网友：你把微笑给了谁
- 2021-02-17 04:05
零之轨迹能买到满月汤 新月汤 极品牛排【雅】 极品炖菜【熏】的餐厅在哪
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