燕麦片和鸡蛋同食是否会影响蛋白质吸收？

燕麦片和鸡蛋同食是否会影响蛋白质吸收？

首先，我们分开来说，A燕麦+煮鸡蛋 B燕麦+牛奶 C煮鸡蛋+牛奶
A：燕麦营养丰富，其独特的水溶性纤维可延长食物在胃内停留时间，推迟小肠对淀粉的消化吸收，有饱腹感，能持久稳定地提供能量，燕麦高含量的膳食纤维，还能促进胃肠蠕动，改善便秘，从而起到滑肠通便排毒养颜的功效。所以非常适合刚做完运动的朋友食用，而由燕麦片搭配鸡蛋制成的饮食，囊括了蛋白质、膳食纤维、微量元素及丰富的维生素，在提供持久能量的同时又保持了均衡营养，所以A完全可以，但要注意运动量与鸡蛋的比例，感觉运动量较多可以一碗麦片配两个鸡蛋，否则一个。

B：和A大同小异，值得一说的是，燕麦在前，牛奶在后，间隔5分钟左右，如果您是昨晚运动就快要睡觉了，那可以先不喝牛奶，睡前10分钟再喝，加热的，这样能吸收营养的同时还能促进血液循环加速机体肌肉的激发伸缩，经过正子午的休息，肌肉到了第二天肯定比前一天发达了不少。从养生角度来说，也是有益身心的，在这里也额外提醒一下22:30后就不要再做类似的运动了，这一时间段，肝脏开始回血，应休息或者做按摩、放松的运动，以免适得其反。

C：煮鸡蛋+牛奶，为什么这里多了一个煮字？其实很关健，煎鸡蛋和煮鸡蛋，被吸收的营养也是不同的，煮鸡蛋由于没有完全受热，以及受热不均衡，所以他的营养不及煎鸡蛋，同时煮鸡蛋比起煎鸡蛋也较难消化。讲到这里，大家或多或少也明白了一些，吃是肯定可以吃，可是煮鸡蛋配牛奶这种本身吸收较难的食物是有一点不妥的，但目前说法不一，呵呵，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但煮鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。同时应注意，脾胃虚弱的人尽量不要空腹喝牛奶，会增加肝脏负担，正常人也是如此，应先吃鸡蛋（当然其他食物也行，这里只是针对楼主的问题来说的）15分钟以后在和牛奶一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复。所以，在此建议楼主做运动的话，选A、B两种方案更适合，毕竟刚做完运动，机体各个脏器仍然处于紧张状态，不适宜马上食用较难吸收的食物。

希望对楼主有帮助，是本人从你健身和养生的角度出发一点一滴回答的。真诚希望被采纳，欢迎继续提问。

都可以吃，不要紧