没有高压锅炖排骨炖土豆做法大全

没有高压锅炖排骨炖土豆做法大全

食材

土豆，排骨，姜，葱，八角等调料
步骤/方法

锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起；

锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起；

锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中；

加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅
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一盘美味就出来了。

土豆炖排骨 高压锅简易版的做法 取一段葱切小段，姜一片切丝，蒜切片，花椒和辣椒放在一起用于炝汤。 另一段葱切大段，两片姜用于炖肉。 锅中热些油，将上一步准备的材料放进去，煸出香味后加少许酱油、醋、盐，关火。 将土豆切块，排骨洗净放锅里，然后把第一步准备的另一堆葱姜放进去。 锅里加水没过排骨，把第二步炝的汤一起下锅。 出锅后撒上香菜就ok啦