刀切馒头的做法是怎样的呢？

刀切馒头的做法是怎样的呢？

刀切馒头的做法如下：材料：小麦面粉(500克)、酵母(5克)、泡打粉(5克)、白砂糖(5克)、常用水(250克)。做法：1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，放置温暖处用盖子盖住省1-2小时以便发酵。2、在案板上洒一层干面粉，将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段，就成了馒头生胚。3、另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方再醒发20分钟。4、以常法蒸熟食之。