土豆变绿能吃吗?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-09 15:05
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-10-08 18:22
土豆变绿能吃吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：青尢
- 2021-10-08 19:55
宝贝，当然不能吃了啊，变绿了是要发芽了，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。千万不要吃啊，出了事我会心疼的~~~
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