求正宗鱼头泡饼做法，谢绝抄袭
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-17 03:32
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-10-16 06:19
求正宗鱼头泡饼做法，谢绝抄袭
最佳答案
- 二级知识专家网友：逃夭
- 2021-10-16 07:24
主料：鳙鱼3个
辅料：春饼1张
调料：食盐8克
酱油5克
醋5克
葱5克
姜5克
蒜5克
八角2个
花椒10粒
料酒10克
茴香5克
鱼头泡饼的做法
大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会
锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出
锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
辅料：春饼1张
调料：食盐8克
酱油5克
醋5克
葱5克
姜5克
蒜5克
八角2个
花椒10粒
料酒10克
茴香5克
鱼头泡饼的做法
大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会
锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出
锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
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