阳西沙扒湾这个炒蛋怎么做（有图）
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-12 22:41
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-10-12 16:49
阳西沙扒湾这个炒蛋怎么做（有图）
最佳答案
- 二级知识专家网友：零点过十分
- 2021-10-12 17:58
此就是广东人喜爱的炒滑蛋。蛋浆下盐打匀，起锅落油，关火落蛋利用锅的余热将蛋浆炒匀。至于有点甜，是厨师落了味精或糖，烹调原理中炒蛋不必放味精、糖，须知道不是每家餐厅都请专业厨师制作。碟中水，是油与蛋液的混合水，不全是油，这样制作能保持蛋的爽滑。
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