自酿葡萄酒坛子里放一年变醋

自酿葡萄酒坛子里放一年变醋

自酿酒因贮存环境温度高或卫生条件差，都会可能使自酿酒变质，感染杂菌变质后往往会在容器上面生一层硅胶似的软膜，下面酒液酸味很浓，但这种酸不能当醋用哦。

淹醋蒜坛子，只要用清水刷洗干净，再控干水，一样能够酿葡萄酒的。