莆田仙游扁肉做法

莆田仙游扁肉做法

简介手工剁肉，仙游特制的扁食皮，吃起起来有劲又美味用料猪肉带一点点肥 鲜菇 虾米 葱头 油 盐巴 仙游扁食汤的做法1.先把肉切成丝，再切成小丁最后剁烂2.把鲜菇切成细丁，加入肉中，同时加入虾米，再一起在剁约一分钟3.加入切好葱头丝，油盐，一起再剁几下，并拌匀4.开始包扁食，张开扁食皮，放入肉馅，用筷子卷下，两边对角一捏就好了。5.锅中报好葱油，放入少量香菇丝炒下，放入适量水。烧开后放入扁食，扁食浮上来就调味出锅。