花卷里面怎么才能卷才能让油多呢
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-15 11:10
- 提问者网友:血樱陌殇
- 2021-03-14 19:10
花卷里面怎么才能卷才能让油多呢
最佳答案
- 二级知识专家网友:无字情书
- 2021-03-14 20:12
葱油花卷:
原料:面粉
调料:糖、酵母、盐、玉米油、葱花
做法:
1. 面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后,放温暖处发酵。
2. 发好的面团加点小苏打水之后揉匀,擀成大薄片。
3. 撒上油、盐、葱花。
4. 抹匀后卷起来。
5. 切成大小均匀的段。
6. 取两段叠在一起。
7. 两手捏住,抻长后向相反方向扭,两头搭在一起朝下,即成花卷坯。
8. 饧发20分钟后,凉水上锅蒸20分钟。
美食心得:
1. 关于发面,详细步骤请移步详解好吃的手工馒头。
2. 判断面团是否发好,用手指在面团上捅一个小洞,洞不回缩就证明面团发好了。
3. 想吃甜口的,第三步就不要放盐和葱花了,放糖,蒸出来的花卷就是甜的了。你也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等,就是不同口味的花卷了。
4. 葱油你也可以先把油烧热了,然后浇在葱花上,或者把葱放在油锅里炸一下,这样葱油的味道更浓郁,我是简而化之了。
5. 关于花卷是怎么卷出来的,我觉得用文字很难直观的描述出来,我也是经过反复试验才做成现在的形状,其实也不算标准。看不明白的童鞋可以到网上找找视频,那样看得会更直观一些。
6. 关于怎么蒸花卷,跟蒸馒头、蒸包子是一个道理,大家还是看详解好吃的手工馒头这篇博文就知道了。
原料:面粉
调料:糖、酵母、盐、玉米油、葱花
做法:
1. 面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后,放温暖处发酵。
2. 发好的面团加点小苏打水之后揉匀,擀成大薄片。
3. 撒上油、盐、葱花。
4. 抹匀后卷起来。
5. 切成大小均匀的段。
6. 取两段叠在一起。
7. 两手捏住,抻长后向相反方向扭,两头搭在一起朝下,即成花卷坯。
8. 饧发20分钟后,凉水上锅蒸20分钟。
美食心得:
1. 关于发面,详细步骤请移步详解好吃的手工馒头。
2. 判断面团是否发好,用手指在面团上捅一个小洞,洞不回缩就证明面团发好了。
3. 想吃甜口的,第三步就不要放盐和葱花了,放糖,蒸出来的花卷就是甜的了。你也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等,就是不同口味的花卷了。
4. 葱油你也可以先把油烧热了,然后浇在葱花上,或者把葱放在油锅里炸一下,这样葱油的味道更浓郁,我是简而化之了。
5. 关于花卷是怎么卷出来的,我觉得用文字很难直观的描述出来,我也是经过反复试验才做成现在的形状,其实也不算标准。看不明白的童鞋可以到网上找找视频,那样看得会更直观一些。
6. 关于怎么蒸花卷,跟蒸馒头、蒸包子是一个道理,大家还是看详解好吃的手工馒头这篇博文就知道了。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯