在苏州那边有种面为什么叫奥灶面呢，感觉名字很奇特。

在苏州那边有种面为什么叫奥灶面呢，感觉名字很奇特。

这个是有历史典故的哦，在乾隆皇帝微服南下时，吃到了这碗风味独特的奥灶面，于是派太监去打听，但由于语言关系，太监似懂非懂只能说面灶上的奥妙，于是奥灶面得名。苏州的孙盛兴奥灶面非常正宗。。

关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。比较可信的说法是：颜复兴面馆又小又旧，黑咕隆咚；陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走