为什么生物上果糖是还原糖，到了化学就变了非还原糖？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-19 15:22
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-10-19 05:58
为什么生物上果糖是还原糖，到了化学就变了非还原糖？
最佳答案
- 二级知识专家网友：woshuo
- 2021-10-19 06:46
化学上判断上是从化学结构上来说，因为果糖在化学结构上没有醛基这个官能团，从定义上说不是还原性糖，但是果糖在化学变化中结构会变化会形成相应的体现还原性的官能团，故表现还原性。所以两者不矛盾。回去好好看一下书就明白了
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