冰冻基围虾怎么做好吃
答案:6 悬赏:0
解决时间 2021-03-21 18:21
- 提问者网友:你在我心中是最美
- 2021-03-20 19:54
最佳答案
- 二级知识专家网友:一个很哇塞的汉子
- 2021-03-20 21:31
白灼基围虾是比较常见的做法,也是比较能体现基围虾本身味道的做法。
1.超市买回的冰冻基围虾,住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾,那就更好了。
2. 泡水解冻,同时锅中烧开水。
3.捏一下感觉虾肉完全变软后,滤去水。
4.水烧开后下入虾,盖上锅盖,看到水沸腾后再煮1-2分钟就可以捞出装盘了,配上沾料(香醋,姜丝,蚝油)即可享用了。
六月鲜酱油 2勺,盐 5g,白糖 一勺,醋 适量,料酒 适量,葱,姜,蒜末 适量。
冷冻的基围虾不能直接吃,冷冻过后的肉类必须烹饪至全熟方可食用。
1、刺身只能用新鲜、卫生的食材来制作。
2、水结冰后体积会膨胀,破坏食材中的细胞、纤维,解冻后造成食材塌缩、绵软,口感大大降低。
3、经冷冻后一些活性芬芳物质就会被分解,加上冰箱中其他食材串味,味道也会大大降低。
4、卫生难以保障,如果你买的是冻品,你不知道食材是新鲜宰杀后冷冻还是已经死掉的食材冷冻。就算是自己用新鲜食材冷冻,在冷冻和解冻的过程中,细菌也是会繁殖的。
5、冰箱中有大量细菌,会污染食材。
1.超市买回的冰冻基围虾,住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾,那就更好了。
2. 泡水解冻,同时锅中烧开水。
3.捏一下感觉虾肉完全变软后,滤去水。
4.水烧开后下入虾,盖上锅盖,看到水沸腾后再煮1-2分钟就可以捞出装盘了,配上沾料(香醋,姜丝,蚝油)即可享用了。
六月鲜酱油 2勺,盐 5g,白糖 一勺,醋 适量,料酒 适量,葱,姜,蒜末 适量。
冷冻的基围虾不能直接吃,冷冻过后的肉类必须烹饪至全熟方可食用。
1、刺身只能用新鲜、卫生的食材来制作。
2、水结冰后体积会膨胀,破坏食材中的细胞、纤维,解冻后造成食材塌缩、绵软,口感大大降低。
3、经冷冻后一些活性芬芳物质就会被分解,加上冰箱中其他食材串味,味道也会大大降低。
4、卫生难以保障,如果你买的是冻品,你不知道食材是新鲜宰杀后冷冻还是已经死掉的食材冷冻。就算是自己用新鲜食材冷冻,在冷冻和解冻的过程中,细菌也是会繁殖的。
5、冰箱中有大量细菌,会污染食材。
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- 1楼网友:星星坠落
- 2021-03-21 01:27
冰冻的话有两种 一个是虾仁 一个是虾 不知道你指的虾子是那种 要是虾仁的话 清炒就很爽口 很弹牙。。。(用葱姜蒜炒好虾仁后 勾个薄芡 看起来很漂亮; 你也可以炒 腰果虾仁:腰果 青椒丁 洋葱丁 和虾仁抄在一起 可以用干辣椒炒提升味道) 要是带皮的虾的话 红烧(先炒葱姜蒜 然后放虾 炒红后加酱油 盐 少许糖)这个还是很简单的 而且很入味 椒盐炸虾也很简单:虾下锅低温炸 ( 虾头可选择不要 因为冰冻的不太新鲜) 炸好后加椒盐即可 还有炒好的虾 用啤酒开大火烹一下 味道很不错 下的做法很多自己要创意下喽 北方买活虾还是很方便的啊 你们那儿没有海鲜市场么?
- 2楼网友:初心未变
- 2021-03-21 00:01
冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟够就很快解冻了,。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的,然后用少许淀粉进行搓洗,淀粉清洗干净后去吃虾线,沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
白灼冻虾
材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。锅中加水烧开,放锅中放点料酒,接着放切好的葱段、姜片,少许食用油,接着把已经处理好的虾倒到锅中,等虾的外皮全部变成红色的,即可捞出,吃的时候剥壳,将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后,倒入适量水,盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾,便可上碟。
温馨提醒;以上就是冰冻虾的处理方法,大家不妨在家中做做看。超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的,因此我们在挑选冰冻虾的时候,要看虾冰衣表面是否完整清洁,虾肉的肉质时候没有异味,此外,新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整,弯曲的比较严重。
- 3楼网友:糜废丧逼
- 2021-03-20 23:12
金沙基围虾的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:炸烧味 工艺:油爆金沙基围虾的制作材料: 主料:基围虾400克
调料:大蒜(白皮)10克,豆豉5克,辣椒(红,尖,干)5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,花生油30克,大葱10克,姜5克金沙基围虾的特色: 香味独特,外焦里嫩。教您金沙基围虾怎么做,如何做金沙基围虾才好吃 1. 将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2. 将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用。
3. 锅内加油烧至七成热时,将虾炸至皮脆,捞出。
4. 另起锅,加油烧热,葱姜爆香,加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。金沙基围虾的制作要诀: 1. 虾要新鲜,炸时要注意油温,炒时要炒匀。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。小帖士-健康提示:
虾可与油菜共食,油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高,有补肾、壮阳等功效。
小帖士-食物相克:
基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
油爆基围虾的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
油爆基围虾的制作材料: 主料:基围虾
辅料:葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,糖教您油爆基围虾怎么做,如何做油爆基围虾才好吃 虾洗干净,修剪头和足,用刀在背部纵向剖开,洗净肠泥。锅入油,下姜片,爆香后放入基围虾炒至全变红,加料酒,酱油,糖,加水,盖锅盖待收汁略侬稠时加盐,味精,翻炒后盛出,撒葱花。 茄汁基围虾的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜
茄汁基围虾的制作材料: 主料:基围虾教您茄汁基围虾怎么做,如何做茄汁基围虾才好吃 新鲜基围虾洗净沥水,
大油锅一批一批爆过,
沥油,
爆姜,
下虾,
喷酒,
加盐,
少量生抽,
略炒一会儿。
加梅林番茄沙司很多。
酒葱花,
装盘。
- 4楼网友:温柔刺客
- 2021-03-20 22:39
水晶冰虾的制作材料:
主料:基围虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。
调料:盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。
教您水晶冰虾怎么做,如何做水晶冰虾才好吃
1.基围虾剪须,焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边,中间放冰块。
2.虾放在冰块上,点缀豌豆,放入冰箱冷冻成块。
3.调料调制成酱汁,取出冰虾后,跟酱汁上桌。
水晶冰虾的制作要诀:
基围虾焯水时间不宜过长,焯水后立即冰镇装盘。
- 5楼网友:社会水太深
- 2021-03-20 22:20
1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟够就很快解冻了,。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的,然后用少许淀粉进行搓洗,淀粉清洗干净后去吃虾线,沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
2、白灼冻虾
材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。锅中加水烧开,放锅中放点料酒,接着放切好的葱段、姜片,少许食用油,接着把已经处理好的虾倒到锅中,等虾的外皮全部变成红色的,即可捞出,吃的时候剥壳,将虾肉取出沾酱吃即可。
3、红焖大虾
材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后,倒入适量水,盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾,便可上碟。
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