请问韩式牛尾汤的做法!谢谢~~~
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-25 11:55
- 提问者网友:夢醒日落
- 2021-10-24 18:12
请问韩式牛尾汤的做法!谢谢~~~
最佳答案
- 二级知识专家网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-24 18:33
材料: 牛尾巴4斤(水约10毫升,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。肉的调料:酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。 做法 : (1)把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 (2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。 (3)煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。 (4)牛肉加佐料拌好。 (5) 把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面。
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