台湾挂包花生怎么做

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解决时间 2021-01-08 14:23

提问者网友：记得曾经
2021-01-07 18:35

台湾挂包花生怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：醉吻情书
2021-01-07 19:14

用料
主料

面粉300克

辅料
酵母粉
3克
水
130克
荞麦
1把
调料
白糖
50克
花生包的做法
馅料：炒花生米、白糖、红糖
面团：面粉300克、白糖50克、酵母3克、清水130克、荞麦适量
* 面团各份量不是绝对的，面粉的吸水量及个人好甜程度不同，都会有所不同；
* 荞麦可不用，直接和普通的白面团，这里用到是想和荞麦面团；
做法：
1.炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压），与白糖和红糖混合均匀
2.面团和好，发酵至2倍大

3.发酵好的面团排出空气，分成小面团
4.擀成中间厚边缘簿的圆面皮，放入适量的花生馅
5.包好，封口朝下，依次做好生坯

6.蒸锅中放水，进行二次发酵，约20分钟
7.大火，蒸汽了来后，约15分钟
8.关火，约2-3分钟后，再揭盖即可

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