绿豆炖猪脚怎么做？

绿豆炖猪脚怎么做？

绿豆猪蹄汤材料：猪蹄一只 绿豆半碗 鲜汤一锅 姜和葱少量 料酒一大勺 盐步骤：1. 准备一锅鲜汤，可以用高汤加点火腿 2。 先把猪蹄切成块，在热水里去血水，可加些料酒，将水倒掉 3。 把猪蹄，绿豆，姜和葱及料酒一勺一起放进鲜汤中，大火烧至沸腾，然后转微火炖之。 中间最好不要添水，盐在开始就放会比较入味，也可以汤好后加入。其中的绿豆可以用雪豆，黄豆等代替，更适合冬季试用。