荷花亭咖喱虾皇的做法
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-04-21 04:25
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-04-20 23:18
荷花亭咖喱虾皇的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：十年萤火照君眠
- 2021-04-20 23:28
主料海虾250克辅料鸡蛋1个红椒半个柿子椒半个洋葱半个调料色拉油适量食盐少许姜1小块料酒15毫升椰浆100毫升咖喱粉15克大蒜3瓣葱白1小段辣椒油10毫升白糖3克水100毫升泰式咖喱皇炒虾的做法1.将虾洗净后去掉头部的沙袋，用剪刀将背部剪开，剔除沙线，把处理好的虾放入碗中，调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟2.青、红椒和洋葱洗净后切成小块，葱、姜、蒜切碎末备用3.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰浆搅拌均匀备用4.锅中倒入足量油，待油温7成热后放入腌制过的海虾，炸至变色、酥脆后捞出5.锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和盐，调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀，放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟，倒入椰浆蛋液翻炒均匀，最后淋入辣椒油后即可出锅
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