白巧克力与黑巧克力的区别是什么？
答案:5 悬赏:60
解决时间 2021-10-26 15:30
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-10-25 17:18
白巧克力与黑巧克力的区别是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独的牧羊人
- 2021-10-25 17:54
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-10-25 21:46
成分不同
- 2楼网友：想偏头吻你
- 2021-10-25 20:14
白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。
- 3楼网友：woshuo
- 2021-10-25 19:44
学习~
- 4楼网友：未来江山和你
- 2021-10-25 19:08
颜色不同.
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