陕西的白吉馍怎么做?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-04-22 09:06
- 提问者网友:放下
- 2021-04-21 17:32
陕西的白吉馍怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:一把行者刀
- 2021-04-21 17:57
食材 主料烧饼4个 方法/步骤 1、肘子放入滚开的水里焯出血沫,捞出冷水冲干净待用。用茶包袋分别包好花椒,八角,香叶和草果,还有葱段和姜片。 2.另起锅放入干净的肘子和茶包袋,加入刚好没入肘子的冷水,加入盐,糖,酱油和鸡精,大火烧滚,然后放入煨炖锅煮一晚,第二天绝对的皮酥肉烂,汤汁浓郁。 3.面粉,温水,酵母粉,糖和色拉油一起揉成面团,放置温暖地方发酵至原来面团两倍大即可。 4.发好的面团揉出气揉成原来面团大小,切成剂子,每个剂子捏成长条擀成片,再卷成一个圆柱摁扁,擀成一个小圆饼。静止20分钟。 5.平底锅放火上,小火,锅内不放油,放入静置好的面饼盖上盖子焖烤,待面饼鼓起不断翻面,直到两边均转为焦黄即取出。 6.炖好的肘子捞出部分,带皮和肉都要,剁成肉碎,再适量加入些汤汁。 7.剁好的肉碎里再加些青椒碎,口感不会那么腻。 8.把烤好的面饼剖开,放入剁好的肉碎,白吉馍就可以大快朵颐的享用啦!
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯