无骨深海鳗鱼怎么做

无骨深海鳗鱼怎么做

哈哈 你说的深海鳗鱼主要是在我南海的 在南方地区才有 看你是喜欢什么样的口味 我是沿海地区的 对这鱼挺有研究 沿海人最喜欢吃原汁原味的 因为这样才能吃出 深海鱼的鲜甜美味 做法一：切鱼的时候 鳗鱼是条状的 你可以鱼切成一小节 一小节 每一节差不多10厘米长 把切出来的每一小节比喻成一个小圆柱 你把圆柱放站立起来 顺着鱼骨 切出两片肉 再把鱼肉切成块 每一块差不多是 3厘米×2厘米吧 鱼头你可以切小然后去熬汤 加白菜 和一小块姜 很是鲜甜 煮的时候 切记不能炒 炒了之后 肉质变得比较差，因为炒的时候 鱼肉表面熟了 但是里面还没加热过 等里面煮熟了 外面的肉 都已经煮烂了 口感不好 营养也不好。 建议烧一点开水 等水开了 之后 下点油然后 下鱼 一盘鱼 差不多是300ml水就够了 让鱼 均匀分布在水面 加入配料，有西红柿 咸菜（酸菜） 芹菜（最好多一点，鳗鱼的胆固醇含量比较高，芹菜有助肠道润滑，排解） 适量的盐 新鲜的鱼 最好不要加味精哦 锅开了之后 滚5分钟 慢火（水还是得沸腾）10分钟 就搞定了 。不过这个做法比较清淡 但是这是正宗的 沿海渔民 做法哦 一般海边的酒楼就是这样做的。 做法二：做海鲜火锅 讲鱼去骨 切成片 做海鲜涮锅 鱼头 和鱼骨是很好的汤底材料 。然后沾用姜丝 蒜蓉 豆瓣酱调成的味碟 很美味的哦。特别是鱼皮 很贵的哦 营养价值高 吃多有美容效用的 做法三：做成糖醋鱼 不过这样没有很好的体现出 深海鳗鱼的特色哦 个人建议 既然要吃海鲜 就是要吃原汁原味的 不知道 楼主是哪里人 北方的喜欢把鱼去红烧什么的 个人觉得太浪费了 完全没有吃出海鲜的特色 哈哈 萝卜白菜 各有所爱啦 希望楼主能做出美味佳肴