大米和蔬菜哪个较有营养?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-16 03:59
- 提问者网友:我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-10-15 04:45
大米和蔬菜哪个较有营养?
最佳答案
- 二级知识专家网友:几近狂妄
- 2021-10-15 05:31
大米的主要营养成分是:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养元素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。
甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
乙类蔬菜 营养次于甲类,通常又分3种。第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙类蔬菜 含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
丁类蔬菜 含少量维生素C,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。
甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
乙类蔬菜 营养次于甲类,通常又分3种。第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙类蔬菜 含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
丁类蔬菜 含少量维生素C,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
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