四川小吃,麻辣虾尾怎么做
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-04 17:22
- 提问者网友:不要迷恋哥
- 2021-11-04 10:07
四川小吃,麻辣虾尾怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:玩世
- 2021-11-04 10:17
作为一个美食方面的专家,本座来教你一下权威的做法:)做法: 龙虾尾解冻,水控干 锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包),因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放,大红袍本来很辣,不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味,起锅时加点点醋。 注:整个过程无需放盐了 味道: 特点是有牛油的香味,味道比较厚重,又麻又辣,龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后,龙虾尾的的弯拱背部会统一向上,很漂亮,红红一盆。 技巧:手拿着尾巴那边,把龙虾抻直,肉会一整块吃到,嘿嘿,不用剥壳:)祝大秀厨艺顺利,赶紧采纳吧!!!逆天行者,味食八方
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯